ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ
Уважаемые форумчане!!!Внимание! Важная информация для РЕГИСТРАЦИИ на форуме:

Пожалуйста, не регистрируйтесь на этом форуме с электронными адресами mail.ru, bk.ru, inbox.ru, list.ru - вам может не прийти письмо со ссылкой активации!
Вы можете воспользоваться адресами типа yandex.ru, rambler.ru, gmail.com и т.д.

ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ


 
ФорумФорум  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  
Луна
Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
КалендарьКалендарь
Последние темы
» бльшой расклад "Любовный треугольник"
Вчера в 23:47 автор Таиса

» МАГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРАСНЫХ КАМНЕЙ
Вчера в 23:23 автор Таиса

» СОЗНАТЕЛЬНОЕ ВХОЖДЕНИЕ В СОН
Вчера в 23:11 автор Таиса

» ЖИВИЦА
Вчера в 23:03 автор Таиса

» ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ФОРУМА Cyanea
Вчера в 22:50 автор stas_52

» ЗЛАТНИКА ЗВАТЬ
Вчера в 20:56 автор Таиса

» Делимся рабочими Заговорами - 3
Вчера в 19:40 автор Таиса

» ДИАГНОСТИКА - ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ЕВгине
Вчера в 17:11 автор NaTalla

» ВЫКАТЫВАЕМ БОЛЕЗНЬ НА СВЕЧУ.
Вчера в 13:22 автор Таиса

» Мифы славян о родстве души с растениями.
Вчера в 12:59 автор Таиса

» Расклад – «Я и Таро»
Вчера в 12:51 автор Таиса

» ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ТРАВНИКА
Вчера в 12:46 автор Таиса

» Расклад SWOT
Вчера в 12:43 автор Таиса

» Классификация некро-сущностей
Вчера в 12:25 автор Таиса

» Возврат черного посыла ( сильное)
Вчера в 10:22 автор Тамар

» помогите и посоветуйте!
Вс 23 Апр 2017 - 21:55 автор Красік

» Расклад "КАРМИЧЕСКАЯ ОПЛЕУХА"
Вс 23 Апр 2017 - 21:01 автор Таиса

» Русская магия – Волшба.
Вс 23 Апр 2017 - 20:57 автор Таиса

» Расклад - "Диагностика состояния после магических практик"
Вс 23 Апр 2017 - 19:09 автор Таиса

» расклад " разговор с душой"
Вс 23 Апр 2017 - 17:18 автор Таиса

» Думай, как я велю автор Адэлиниэль
Вс 23 Апр 2017 - 14:43 автор Гелла

» *Материнская магия*
Вс 23 Апр 2017 - 12:07 автор Таиса

» ЛЮБОВНОЕ ЗЕЛЬЕ
Вс 23 Апр 2017 - 12:04 автор Таиса

» Черный цвет, черное в народной культуре.
Вс 23 Апр 2017 - 11:43 автор Таиса

» СЖИГАНИЕ ЖИРОВЫХ ОТЛОЖЕНИЙ
Вс 23 Апр 2017 - 11:41 автор Таиса

» Музыка для Привлечения Денег [Космоэнергетика]
Вс 23 Апр 2017 - 11:39 автор Таиса

» Мантры для привлечения денег из неожиданных источников Мантры удачи
Вс 23 Апр 2017 - 11:34 автор Таиса

» привлечение изобилия,удаление денежных блоков
Вс 23 Апр 2017 - 11:33 автор Таиса

» очищение помещений от негативных энергий и сущностей
Вс 23 Апр 2017 - 11:32 автор Таиса

» Музыка для Обучения и улучшения Памяти
Вс 23 Апр 2017 - 11:30 автор Таиса

» Суфийская музыка: вспомнить и почувствовать Божественное в себе
Вс 23 Апр 2017 - 11:28 автор Таиса

» Расклад МАГИЧЕСКИЙ РИТУАЛ
Вс 23 Апр 2017 - 9:55 автор Таиса

» День Ярилы
Вс 23 Апр 2017 - 9:25 автор Таиса

» ЖЕСТЫ НЕКРОМАНТИИ
Вс 23 Апр 2017 - 8:00 автор Таиса

» Мужские и женские ароматы. Афродизиаки
Вс 23 Апр 2017 - 7:55 автор Таиса

» Калитка любви
Вс 23 Апр 2017 - 7:53 автор Таиса

» деревья и приметы
Вс 23 Апр 2017 - 7:50 автор Таиса

» ВЫЗОВ НА СОБАЧИЙ ВОЙ
Вс 23 Апр 2017 - 0:48 автор Таиса

» Сила взгляда.
Вс 23 Апр 2017 - 0:44 автор Таиса

» Странная парочка"
Вс 23 Апр 2017 - 0:39 автор Таиса

Самые активные темы
Делимся рабочими Заговорами - 2
Толкование снов!!!
ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО РУНОЛОГА ФОРУМА ГЕЛЛЫ
Делимся рабочими Заговорами
Толкование снов!!!
Технический вопрос
ДИАГНОСТИКА - ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ЕВгине
НАШИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ФОРУМА Cyanea
ОТКРЫТ НАБОР В ШКОЛУ БЕЛОЙ МАГИИ
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 89, из них зарегистрированных: 9, скрытых: 0 и гостей: 80

Anasteziya, Artemlay, cwetlana, IRBIS66, tatuanchik, yacool, Илона11, Саламанида, Уинн

Больше всего посетителей (619) здесь было Вт 22 Дек 2015 - 18:08
ОНЛАЙН ЧАСОВНЯ
Молитва undefined (часовня)
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика

Поделиться | 
 

 Чай из веточей

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Таиса
Модератор
avatar

Сообщения : 7732
Дата регистрации : 2014-06-23
Возраст : 45

СообщениеТема: Чай из веточей   Пн 31 Окт 2016 - 20:40

Если вы не заготовили летом сухих трав для зимнего использования, не огорчайтесь. Даже в самый сильный мороз найдётся, чем их заменить. Чайные напитки зимой можно готовить из веток различных деревьев и кустарников. Правда, завариваются они гораздо дольше, чем чай из трав. Лучше всего для приготовления такого напитка прокипятить тонкие веточки 10-15 минут, а затем оставить настаиваться на ночь. Перед употреблением процедить настой, подогреть, но больше не кипятить и подавать как чай с сахаром или мёдом. Для заварки можно использовать и самые неожиданные и вполне привычные растения. Для чая берут молодые тонкие веточки, у некоторых растений прямо с сохранившимися листьями.

Чай из веточек с почками чёрной смородины относится к классическим, он пахнет так же, как и чай из её листьев. Долго кипятить его совсем не обязательно. Это один из немногих веточных чаев, который можно просто нормально заварить и пить сразу.

Вишнёвый чай можно пить сразу после кипячения, но для хорошего цвета и вкуса лучше дать ему подольше постоять. Хорошо настоявшийся чай приобретает красивый, красновато-коричневый цвет и лёгкий миндальный привкус. Это один из самых вкусных чаев.
Чай из сливовых веточек очень похож на вишнёвый, но несколько менее ароматен, и чуть светлее. Для этих чаёв достаточно взять 5-8 веточек длиной около 20 см на 1 литр воды. Чай из сливы и вишни не только вкусен, но и полезен. Он имеет слабое успокаивающее действие и улучшает работу лёгких. Крепче эти чаи делать не стоит, во-первых, они будут невкусными, во-вторых, в «лошадиной дозе» могут вызвать отравление, такое же, как ядрышки горького абрикоса.

И в тех и в других в незначительных количествах содержится синильная кислота. Именно она придаёт характерный вкус и запах таким привычным кондитерским изделиям как миндальные пирожные и печенье. В них специально добавляют на стакан или два безопасного, но почти не пахнущего сладкого миндаля 2-3 ядрышка горького, который в больших дозах ядовит, и никаких последствии он в такой дозе не вызывает. То же и с ветками вишни, сливы, тёрна. Более того, горькоминдальная вода используется в медицине как стимулятор дыхания. 
По этому поводу ещё средневековый учёный Парацельс говорил, что яд и лекарство отличаются между собой только дозой.
Из того же семейства розоцветных для заварки чая годятся молодые, зеленоватые ветки шиповника. 
Морщинистый шиповник даёт заварку по вкусу напоминающую компот, но настой получается довольно бледный. А вот иглистый шиповник окрашивает чай в красивый розовато-бежевый цвет, но несколько слабее пахнет. Его настой применяется при малярии, как мочегонное и закрепляющее.

Оба эти чая нужно очень аккуратно процедить, т.к. у этих видов шиповника многочисленные тонкие шипики, которые являются образованиями кожицы побегов, и легко отламываются при кипячении.
Очень вкусный чай получается из верхушек побегов малины. Если вы не обрезали их в сентябре, вполне можно сделать это зимой, совместив приятное с полезным. 
Верхушки малины обычно не успевают одревеснеть до зимы и замерзают прямо с листьями. Весной они все равно погибнут, поэтому, обрезая их сейчас, мы не причиняем вреда растению. Если заварка из листа малины собранного летом и высушенного без ферментации хоть и полезна, но не имеет ни вкуса, ни запаха, ни цвета, то чай из кончиков веток после настаивания получается тёмным, ароматным и с чётким фруктовым вкусом. Похожий чай получается из ежевики, но он жёлто-зелёного цвета, и даёт сильный осадок.

Из обычной нашей рябины, хотя она тоже принадлежит к семейству розоцветных, чай не получается, он имеет сильный неприятный запах и вкус.

Арония, или черноплодная рябина даёт тёмный красно-коричневый настой со слабым запахом горького миндаля. Как и вишня, она получается гораздо вкуснее после длительного настаивания. Особенно приятным получается настой из веток аронии с плодами шиповника и сахаром. Его можно подавать холодным как компот, причём шиповник можно брать в половинном количестве по сравнению с обычным шиповниковым чаем, а ветки - 6-8 штук по 20 см на 1-1,5 л. Разумеется, перед употреблением ветки нужно вымыть и нарезать на кусочки длиной 3-5 см. Это облегчит переход вкусовых и красящих веществ в раствор.

Вкусный чай получается из веточек яблони, но их нужно очень тщательно мыть. Ветки всех плодовых деревьев можно безболезненно заготовить с тех побегов и ветвей, которые всё равно нужно будет удалить при весенней обрезке. 
Яблоневый чай светлый, но приятного вкуса. Но вкус такого чая зависит от яблони. Например, чай из веток китайки получается горьковатый и невкусный, хотя и более тёмный, чем из веток пепина шафранного. Интересно сравнить по вкусу чай из веток яблонь разных сортов, он будет отличаться, например, штрейфлинг горчит почти как китайка, а антоновка даёт вкусный, но очень светлый отвар. Отличаются между собой по вкусу и цвету и отвары веток разных сортов слив. Так что тут у вас богатое поле для экспериментов.

Многие чаи из веток обладают не только приятным вкусом, но и определённым лечебным действием. Так, уже упомянутый мной чай из веток чёрной смородины обладает противоревматическим действием, полезен при головной боли и болезнях почек. 

Настой веток красной смородины в народной медицине Якутии назначается при ревматизме.
Многие авторы сообщают, что чай из веток облепихи немногим менее полезен, чем её плоды, исключая, разумеется, наличие жирорастворимых витаминов А и Е. 
Однако именно этот чай на редкость невкусен. Он имеет красивый цвет, похожий на цвет настоящего чая и сильный привкус, напоминающий сок сырой картошки. Тем, кто всё же захочет использовать чай из облепиховых веток как общеукрепляющее средство, лучше чем-нибудь замаскировать его вкус, добавив любую пахучую травку, хотя бы мяту. Это не только улучшит вкус, но и усилит действие чая.

Настой веток черёмухи в народной медицине назначается при дерматозах, как мочегонное, потогонное, при суставном и мышечном ревматизме. 
Свежий настой, сразу после кипячения розоватый, при настаивании буреет. Настой имеет очень сильный миндальный вкус и запах. Сахарный сироп, приготовленный на таком настое можно использовать для пропитки бисквитного торта, которому он придаёт миндальный вкус. При длительном настаивании черёмуховый настой приобретает привкус деревяшки, но он легко маскируется кусочком сахара.

Чай из веток собачьего шиповника назначается в народной медицине при поносе, энтеритах, ревматизме. Используют его и как обезболивающее при болях в желудке. На этом шиповнике всегда много сухих веток, которые зимой плохо отличаются от живых. Обратите внимание на место среза, оно должно быть белым, а кора зеленоватой. Если срез желтоватый - ветка сухая и для чая непригодна. К сожалению, чай из побегов собачьего шиповника совсем невкусен. 

Поэтому можно брать веточки прямо с морожеными плодами, которые часто сохраняются до весны и заваривать всё вместе. Так получится и вкуснее и полезнее.

Для заварки чая больше подходит даурский шиповник, который зимой хорошо отличается от всех других видов своими ярко-красными ветками. Под каждой почкой на них по два тонких, чуть загнутых шипика. При кипячении веточки даурского шиповника дают розовато-бурый отвар, который даже немного пахнет шиповником, особенно после настаивания. Как и у предыдущего вида, у даурского шиповника можно брать ветки с плодами.

Розовато-коричневые ветки майского (бывшего коричного) шиповника с редкими шипиками так же используются в народной медицине. Они обладают вяжущим действием, назначаются при поносе, колитах. Кроме того, их используют при ревматизме и радикулите. Интересно, что совсем молоденькие веточки этого шиповника в мае-июне, пока они совсем мягкие можно есть. Их отваривают и подают как гарнир или варят из них зелёные щи.

Неожиданные результаты даёт заварка из веток татарского клёна. Это тонкоствольное деревце, или скорее крупный кустарник можно встретить в парках. В диком виде этот клён встречается в степной и лесостепной зоне Европейской части России, широко введён в культуру вплоть до Дальнего Востока и Кольского полуострова.

Ещё состоявший на службе у Екатерины II академик Петр Симон Паллас, исследовавший, как тогда говорилось «по высочайшему повелению» обширные пространства Поволжья, Прикаспия, Урала, Сибири, Предкавказья и Крыма и попутно занимавшийся поиском полезных и лекарственных растений, обратил внимание на этот клён, как пищевое растение. Вот что он пишет: «Калмыки поджаривают вяжущие его семена, кои они для их крылышек царцою, т.е. саранчою называют на сковородах и потом варят их в воде, либо в молоке с маслом, для составления себе напитка, называемого Затуран, который пьют вместо чая, им же варёным, лечат от поноса».

Сухие плодики клёна висят на ветках до следующей весны, и их вполне можно собрать и зимой. Но на сей раз нас интересуют не плодики, а веточки. Молоденькие, зеленоватые веточки после кипячения дают неожиданно розовый, чуть кисловатый настой, вполне приятный на вкус. В коре содержится вещество аллантоин, обладающее сильным заживляющим действием.
 В семенах, упоминаемых Палласом, найдено до 21% жирного масла, они обладают жаропонижающим действием. Сок этого клёна, который так же, как у берёзы, выделяется ранней весной, пригоден для получения сиропа. Сахара, которые потом перейдут в сок, зимой хранятся в сердцевине ствола и веток, при заварке они поступают в воду и придают отвару веток приятный вкус.

Чай из самого обычного у нас клёна платанолистного, который растёт в садах, парках и скверах, сразу после кипячения совсем не вкусный, хотя и имеет красивый цвет настоящей заварки. После настаивания 6-8 часов он становится похож на заварку из обычного, не очень качественного, грузинского чая.

Самый вкусный из всех чаев, которые я пробовала, получился из веток уссурийской груши. Эти симпатичные деревца с очень кислыми, но пахучими плодами в последнее время стали появляться на дачных участках. Есть эти груши почти невозможно, зато из них получается невероятно вкусное, ароматное варенье. Чай из веточек уссурийской груши единственный, который имеет вкус плодов того растения, с которого взяты ветки. Он розовый и пахнет грушами. С сахаром получается нечто вроде настоящего компота, только без фруктов.
Классическим является чай из веток лимонника, их лучше брать из средины куста, где они в потёмках все равно не плодоносят. Чай из лимонника обладает стимулирующим действием, его нельзя пить на ночь. Этот чай полезен как общеукрепляющее средство. Во время эпидемий гриппа и при простуде как профилактическое средство. Такое же действие имеет и чай из листьев лимонника, причём, чтобы растение не страдало от заготовки, можно использовать уже опадающие осенние листья. Их сушат и зимой заваривают как чай. 

Чай из листьев лимонника светлый, но с приятным лимонным запахом. Маленьким детям его лучше не давать, или давать очень понемногу, добавляя листья в компот или обычный чай как общеукрепляющее. Как и взрослым, нельзя давать лимонник на ночь. Лимонник сильнее действует весной, это лучшее время для его приёма.

Неплохой чай получается из веток ирги, он похож на чай из груши, но имеет не ярко-красную, а коричнево-розовую окраску и слабее пахнет грушей. В ирге много дубильных веществ, ей можно пользоваться как вяжущим средством. А вот чай из-за них получается горьковатый. Из холодного отвара они выпадают густым осадком, который можно слить, а чистый чай подогреть.

Ещё один клён для чая - клён Гиннала, это небольшое деревце, нередко растущее кустом, часто встречается в парках, у него острые продолговатые лопастные листья и мелкие крылатки, образующие острый угол. Особенно заметен он осенью, когда окрашивается во все возможные оттенки красного цвета. Его веточки дают вкусный слегка сладковатый отвар, но их нужно долго настаивать, чтобы сахар перешёл из сердцевины веток в воду.

Чаи из веток нельзя варить в прозрачной посуде, на свету все красящие вещества разлагаются и отвар не имеет ни цвета, ни, самое главное, вкуса.
Из книги "Кухня робинзона"

_________________
Остерегайся Ведьмы, обращайся к Ней с должным почтением, ибо Она обладает Силой, недоступной Твоему пониманию.





[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


МЫ РАБОТАЕМ С ВАМИ  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] МЫ РАБОТАЕМ ДЛЯ ВАС [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Чай из веточей
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ :: ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ :: МАГИЧЕСКАЯ КУХНЯ-
Перейти:  
В верх страницы

В низ страницы