ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ
Уважаемые форумчане!!!Внимание! Важная информация для РЕГИСТРАЦИИ на форуме:

Пожалуйста, не регистрируйтесь на этом форуме с электронными адресами mail.ru, bk.ru, inbox.ru, list.ru - вам может не прийти письмо со ссылкой активации!
Вы можете воспользоваться адресами типа yandex.ru, rambler.ru, gmail.com и т.д.

ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ


 
ФорумФорум  ПорталПортал  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  ВходВход  
Луна
Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
КалендарьКалендарь
Последние темы
» уважаемые Маги прошу Вашей помощи!!!!
Сегодня в 19:24 автор Cyanea

» ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО РУНОЛОГА ФОРУМА ГЕЛЛЫ
Сегодня в 19:20 автор ирина якушева

» ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! ПРЕДСТАВЬТЕСЬ
Сегодня в 17:59 автор ольга777

» Зеркальные числа
Сегодня в 16:25 автор Bat Galim

» ДИАГНОСТИКА - ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ЕВгине
Сегодня в 16:09 автор Lubava

» Чистка солью по фото
Сегодня в 12:52 автор Diana

» РИТУАЛ НА СВЕЧНОЙ ФИТИЛЬ ДЛЯ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ.
Сегодня в 10:58 автор Risiya

» Метод диагностики РОДового негатива через Свечи
Сегодня в 10:48 автор Risiya

» Защита-отвод «Обережная свеча»
Сегодня в 10:20 автор Таиса

» Идеальные числа
Вчера в 19:27 автор Bat Galim

» Стадии развития ребенка в нумерологии
Вчера в 15:24 автор Bat Galim

» Числа-татуировки
Вчера в 14:57 автор Bat Galim

» Числа, которые нам снятся
Вчера в 14:37 автор Bat Galim

» 11. Значение и смысл числа
Вчера в 10:46 автор Bat Galim

» Толкование снов!!!
Вчера в 8:11 автор Asthik

» Что такое "ментализм"
Вчера в 1:10 автор Bat Galim

» Цифра 0 в нумерологии
Вчера в 0:18 автор Bat Galim

» Уважаемые маги, прошу подсказать
Пт 24 Мар 2017 - 23:20 автор lizzzi

» ПАРАЛИЧ ВО СНЕ – СТРАННОЕ ЯВЛЕНИЕ В НАШЕЙ ЖИЗНИ!
Пт 24 Мар 2017 - 19:40 автор Bat Galim

» психологические аспекты рун. авт.Brunis
Пт 24 Мар 2017 - 18:18 автор Risiya

»  Заговоры против врагов или судей:
Пт 24 Мар 2017 - 16:00 автор Anji

» Возврат черного посыла ( сильное)
Пт 24 Мар 2017 - 13:14 автор Тамар

» ДИАГНОСТИКА НЕГАТИВА ПО ФОТО ОТ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА MALFRIDA
Пт 24 Мар 2017 - 10:55 автор Юлека

» Переклад на яблоко
Чт 23 Мар 2017 - 19:44 автор Cyanea

» ОТКРЫТ НАБОР В ШКОЛУ " РУННОЙ МАГИИ" ПОТОК-5.
Чт 23 Мар 2017 - 13:33 автор Гелла

» Почему не запускаются рунескрипты и формулы.
Чт 23 Мар 2017 - 10:15 автор Vina

» ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ФОРУМА Cyanea
Чт 23 Мар 2017 - 8:57 автор Юлека

» Ведьмина бутылка "найти работу"
Ср 22 Мар 2017 - 22:21 автор Таиса

» Дома Гороскопа
Ср 22 Мар 2017 - 20:22 автор Cyanea

» Как правильно наносить став на руку? Автор Серый Ангел
Ср 22 Мар 2017 - 19:54 автор Iden

» Рунический расклад "Голова Мимира"
Ср 22 Мар 2017 - 19:12 автор Risiya

» ЕСЛИ СРОЧНО НУЖНА ЗАЩИТА.
Ср 22 Мар 2017 - 19:07 автор Anasteziya

» ВСЕМ ПРИВЕТ, ДАВАЙТЕ ПООБЩАЕМСЯ !!!
Ср 22 Мар 2017 - 17:54 автор shahinya

»  Практика Таро - "Живой или мертвый?"
Ср 22 Мар 2017 - 12:51 автор Lichter

» ВЫЗОВ
Ср 22 Мар 2017 - 12:09 автор Cyanea

» ПРИВОРОТ КРОВАВАЯ КАРТА
Ср 22 Мар 2017 - 12:05 автор Cyanea

» ПРИКОРМ ЧЁРНЫЙ НА МУЖЧИНУ (на месячную кровь).
Ср 22 Мар 2017 - 11:58 автор Cyanea

» Магия и халява.
Ср 22 Мар 2017 - 11:06 автор Таиса

» ЗАГОВОР АРХАНГЕЛА РАФАИЛА НА СРЕДУ
Ср 22 Мар 2017 - 10:43 автор Таиса

» Отчитать испуг у ребёнка
Вт 21 Мар 2017 - 20:08 автор Cyanea

Самые активные темы
ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО РУНОЛОГА ФОРУМА ГЕЛЛЫ
Делимся рабочими Заговорами - 2
Толкование снов!!!
Толкование снов!!!
Делимся рабочими Заговорами
Технический вопрос
НАШИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
ДИАГНОСТИКА- ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ФОРУМА Cyanea
ДИАГНОСТИКА - ПОМОЩЬ ПРАКТИКУЮЩЕГО МАСТЕРА ЕВгине
ОТКРЫТ НАБОР В ШКОЛУ БЕЛОЙ МАГИИ
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 155, из них зарегистрированных: 31, скрытых: 0 и гостей: 124

Anastasia_1985, Bat Galim, bylat, Chettt1985, Cyanea, Efrosiniya, HalinaLV, ios, Kain, Kalipso, kukolka, Lubava, Milka, NatalyaL, Poqwer77, Present111, ron1973, Svetlana S, Valery, vladi, Анна85, Гелла, Дагмар, Даринка, Марианна555, Таиса, ирина якушева, нита, ольга777, стеша 2, толик

Больше всего посетителей (619) здесь было Вт 22 Дек 2015 - 18:08
ОНЛАЙН ЧАСОВНЯ
Молитва undefined (часовня)
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика

Поделиться | 
 

 ЗАБЫТЫЕ СЛАВЯНСКИЕ СЛАСТИ

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Таиса
Модератор
avatar

Сообщения : 7210
Дата регистрации : 2014-06-23
Возраст : 45

СообщениеТема: ЗАБЫТЫЕ СЛАВЯНСКИЕ СЛАСТИ   Сб 19 Ноя 2016 - 23:05

На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными.


КУЛАГА.
Кулага - почти забытое лакомство. Когда-то - одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. 
Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта.



ЛЕВАШИ.
Постное русское лакомство: толченые ягоды (калина, рябина, малина), высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Употреблялись как заедки к чаю, медовухи, сбитню, квасу отчасти - как средства народной медицины против простудных заболеваний и авитаминоза. 
Готовили леваши на специальных левашных досках.
« А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть сквозе сито, да с патокою упарить густко, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы».
«Домострой»



ЛЕВАШНИКИ.
Но если хозяину руки не для скуки даны, то испечет он с левашами особые пирожки — левашники, маленькие, на два укуса. Эти левашники, печеные или пряженые в масле, частенько упоминаются в сохранившихся перечнях блюд XVI-XVII веков, подаваемых на стол в постные дни. Леваши, приготовленные из ягод и патоки или меда, утратившие излишнюю влагу, идеальны для начинки.



ПАСТИЛА.
Пастила – старинное русское лакомство, известное с XIV века, в прошлом очень дорогое и труднодоступное. Пастилу на Руси готовили из яблочного пюре, меда и яичного белка. Между прочим, русская пастила исстари экспортировалась в Европу и впоследствии превратилась во Франции в зефир.



МАЗУНЯ.
Сладкая масса из редьки с патокой с добавлением пряностей. Крошите корень редьки на мелкие ломтики, и так, чтобы ломтики не касались друг друга, вздеваете на спицы и вывяливаете в печах после печения хлебов, или на солнце. После того, как редька подсушится, потолките и просейте ее через сито, а в это время варите белую патоку в горшочке. Вылевайте патоку в редечную муку вместе с пряностями: с мускатом, гвоздикой, перцем и, ставьте в печь на двое суток, хорошо запечатав горшочек. Таким же образом на Руси готовили мазуню из арбузов и сухих вишен, привозимых из низовьев Волги в Московию.



КАЛУЖСКОЕ ТЕСТО.
Это не тесто, а сладость, рецепт которой утратился в революцию. Известно лишь, что готовили его из сушеных черных сухарей с добавлением меда и сахарной карамели. В наше время удалось найти рецепт этого теста: 2 стакана ржаных молотых сухарей, 1 стакан сахарного сиропа, добавить пряности — корицу, гвоздику, бадьян, кардамон. Получившуюся массу положить в холодильник. На холоде она, похожая на повидло, хранится очень долгое время - до трех месяцев, не портясь.

_________________
Остерегайся Ведьмы, обращайся к Ней с должным почтением, ибо Она обладает Силой, недоступной Твоему пониманию.





[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


МЫ РАБОТАЕМ С ВАМИ  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] МЫ РАБОТАЕМ ДЛЯ ВАС [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
 
ЗАБЫТЫЕ СЛАВЯНСКИЕ СЛАСТИ
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
ЧЕРНАЯ И БЕЛАЯ МАГИЯ :: ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ :: МАГИЧЕСКАЯ КУХНЯ-
Перейти:  
В верх страницы

В низ страницы