Спагетти «Аморе миа»

Спагетти «Аморе миа»

Этот рецепт спагетти итальянские женщины приберегают для своих возлюбленных. Перед приготовлением этого блюда нужно окунуть мизинец правой руки в красный перец, а левой в черный, затем соединить их и сказать: «Аморе миа сэмлре вива» («Пусть всегда живет моя любовь»). После этого следует начинать готовить спагетти.
300 г спагетти, 150 г масла, 100 г языка, 100 г ветчины, 100 г грибов, 150 г сыра, 300г томатного соуса, 3 ст. ложки свежей зелени базилика, немного красного и черного перца, соль.

Спагетти сварить, откинуть на дуршлаг и полить растопленным маслом. Сваренный говяжий язык, вареную ветчину, сваренные грибы нарезать соломкой и слегка припустить с маслом, перцем и одной столовой ложкой базилика, затем смешать со спагетти и посыпать тертым сыром. Подать с томатным соусом и свежей зеленью базилика. Подавать это блюдо нужно на белой тарелке без узоров и обязательно заливать красным вином.