Пиментовое масло

Пиментовое масло

Oil of Pimenta


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]


Источники и способы получения

пиментовое маслоПиментовое масло получают из недозрелых плодов или из свежих листьев Пиментового дерева (Pimenta officinalis). Растение также называют Пимента лекарственная, Пимента двудомная,  Ямайский перец, Английский перец или Гвоздичный перец. Метод получения масла – дистилляция с водяным паром. Выход масла из плодов составляет примерно 3,5-4%, из листьев – около 0,3-1,5%. Масло из плодов считается лучшим по качеству.

Цвет пиментового масла – желтый, желто-коричневый, при хранении на воздухе темнеет или краснеет. Аромат – теплый, пряный, перечный с гвоздичными нотками. Вкус – острый.

Состав: эвгенол (65-80%), метилэвгенол, 1,8-цинеол, кариофиллен, фелландрен, октан-3-ол, а также другие монотерпеновые и сесквитерпеновые углеводороды.

Сочетаемость: апельсин, герань, иланг-иланг, имбирь, лаванда, ладан, лимон, мирра, мускатный орех, нероли, пачули, сосна.



Описание эфироноса

Семейство: Миртовые (Myrtaceae).

Пимента лекарственная – вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 10-20 метров. У растения серая кора, крупные овальные остроконечные листья, небольшие белые цветки, собранные в верхушечных соцветиях. Плод – сине-зеленая ягода. Из недозрелых плодов получают душистый перец.

Родиной пименты считается Индия. В настоящее время растение произрастает на островах Вест-Индии, на острове Ямайка и Куба, в Центральной Америке, Мексике, Вьетнаме, Таиланде и Восточной Африке.



История

пиментовое маслоСвое название пимента получила от испанского слова «pimenta», что переводится как «пряность» или «перец».

Душистый перец известен в качестве пряности еще со времен ацтеков, которые добавляли эфирное масло пименты в напиток «шоколада». Майя применяли пиментовое масло для бальзамирования тел своих вождей.

Семена и листья пименты с давних времен использовали в индийской народной медицине для лечения болезней пищеварительного тракта. Индийцы считали, что растение обладает магическими свойствами. Его употребляли вместе с какао в качестве афродизиака.

Своим распространением в Европе пимента обязана Колумбу, который открыл этот перец на Карибских островах (он думал, что нашел черный перец). Здесь душистый перец прозвали даже растением Колумба.

Наибольшим спросом душистый перец стал пользоваться в Европе примерно с XVII века. Его широко начали использовать как приправу из-за его специфического запаха. Европейцы пытались укоренить это растение в разных тропических регионах, но это не увенчалось успехом. Пиментовое дерево тяжело приживалось в других странах со сходным климатом.



Воздействие на организм

Пиментовое масло:

успокаивает пищеварительную систему;
снимает метеоризм, диарею, боли в кишечнике и рвоту;
предотвращает образование газов в желудочно-кишечном тракте;
повышает функциональную активность желудка;
стимулирует кровообращение;
вызывает расширение капилляров;
лечит инфекции дыхательных путей;
помогает при гриппе, бронхите и насморке;
борется с кашлем;
согревает;
устраняет зубную боль;
обезболивает при судорогах и мышечной боли;
помогает при ревматизме и артрите;
увеличивает сексуальное желание;
уменьшает головную боль;
бодрит, освежает и восстанавливает силы организма;
снимает депрессии и нервные напряжения;
активизирует работу мозга;
поднимает настроение;
борется с бессонницей.


Косметическое воздействие

Пиментовое масло:

избавляет от различных повреждений кожи;
борется со свободными радикалами;
препятствует повреждению клеток.


Способы внутреннего применения пиментового масла

Пиментовое масло нельзя применять внутрь.



Способы наружного применения пиментового масла

Эфирное масло пименты используется в массажной смеси против депрессии, напряжений, волнений, мышечных болях, заболеваниях дыхательных путей или пищеварительного тракта. Для этого в 10 мл растительного или жирного масла следует добавить 4-5 капель пиментового масла.

Против простуды, бронхита, гриппа, кашля, насморка, а также для снятия вздутий, судорог, мышечных спазмов можно использовать ароматическую ванну с пиментовым маслом. Смешайте 10 мл эмульгатора (пена для ванн, морская соль, косметические сливки, молоко и пр.) с 6-7 каплями эфирного масла пименты.

Для лечения заболеваний дыхательных путей, снятия напряжений, депрессий, переживаний и нервного переутомления поможет ингаляции с пиментовым маслом. Добавьте в стакан теплой воды 1-2 капли эфирного масла пименты. Длительность процедуры не должна превышать 7 минут.



Другое применение

Пимента является известной пряностью, которую иногда называют «ямайским душистым перцем» или «английским перцем».

Пиментовое масло используют как приправу к различным блюдам (мясные блюда, овощные блюда, рыба, салаты, супы, консервированные овощи), соусам и десертам (пудинги, печенья и пироги).

Эфирное масло пименты добавляют в алкогольные напитки и фруктовые компоты.



Противопоказания:

Эфирное масло пименты является очень сильнодействующим, поэтому перед применением следует провести консультацию с ароматерапевтом.