Сироп от кашля из инжира.

Тема: Сироп от кашля из инжира. 08.11.13 18:04

Рецепт сиропа от кашля из инжира взят из сборника "Открытый сундук Королевы"(1655),написанного поваром Генриетты-Марии,Королевы Англии.Да, и у Королев бывает кашель,который надо лечить.Сироп достаточно прост в изготовлении.Оригинал написан в английской системе измерений,поэтому приходится переводить указанные пинты и унции в доступные пониманию граммы и литры.Итак,для приготовления сиропа из инжира по старинному английскому рецепту необходимо взять:
по унции (28,3 грамма ) травы иссопа лекарственного, сушенных инжира , изюма , фиников, семян ячменя и вскипятить в 3 пинтах( около 1,5 литра) воды.Полученный настой по рецепту полагается осветлить двумя взбитыми яичными белками,чтобы сироп был не только полезным ,но и красивым.После осветления или без него в настой добавляют 2 фунта сахара или патоки( один фунт 453,6 грамма) и ,при постоянном помешивании, на маленьком огне варят сироп.
Конечно,точность до десятых грамма в данном рецепте просто дань оригиналу и соответствовать ей совсем не обязательно.Так же иссоп в данном рецепте можно заметить на чабрец,который давно применяется при лечении легочных заболеваний(вспомнить хотя бы знаменитый "Пертуссин")
Вот такой он сироп от кашля из инжира

_________________
Ничто не случайно......

МЫ РАБОТАЕМ С ВАМИ [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] МЫ РАБОТАЕМ ДЛЯ ВАС

» Инжир. Лечебные (целебные) и полезные свойства Инжира.
» СИРОП ОТ ПРОСТУДЫ И ГРИППА
» ЛЕЧЕБНЫЙ СИРОП ДЛЯ ПЕЧЕНИ, ПОЧЕК И ЖКТ.
» От кашля
» Лечение кашля и насморка у ребенка